Еда, приготовленная прямо на вулкане

ресторан на вулкане

Если рестораны, кафе и другие «пищевые» заведения, привычные для вашего посещения, уже начали надоедать своим однообразием, то у вас есть выбор: или полюбите их заново – хорошие старые скучные рестораны в вашем городе; или обратите свой взор на жителей Канарских островов, возможностям которых можно позавидовать (но только белой завистью, естественно). Конечно, островитяне по праву наслаждаются более творческими пищевыми привычками, чем обычный городской человек. Но, гурманы острова «Лансароте» (Lanzarote-исп.) могут поставить рекорд по оригинальности, так как там работает ресторан, расположенный, буквально... на вулкане. Остров «Лансароте», провинции Лас-Пальмас, с населением более 141 тысячи человек  – самый северный и восточный из крупных островов Канарского архипелага. Он известен, как «остров огненных гор». Название ресторана на вулкане «EI Diablo» (Дьявол-по испански) дополнительно «разогревает»  любопытство его посетителей. Расположен он в известном Национальном парке «Timanfaya» (Тиманфайя), в самом центре вулканического массива «Montanas-del Fuego» («Огненных гор»).

ресторан на вулкане

Ресторан на вулкане

«Montanas-del Fuego» образовался между 1730 и 1736 годом, когда более 100 вулканов, охвативших 50 квадратных километров площади, опустошили эту часть острова. Последнее извержение было в 1824 году, однако, из-за малого количества осадков и, следовательно, отсутствия эрозии, эта область выглядит так же, как было сразу после извержений. В 1968 году район был объявлен Национальным парком «Pargue Nacional de Timanfaya». Его «марсианский» ландшафт и редкие виды растений привлекают множество туристов. Здесь демонстрируются «горячие области», где брошенная в них сухая ветвь сразу загорается, а вылитая в отверстие вода через несколько секунд прорывается в виде пара – как мини-гейзер.

ресторан на вулкане timanfaya

Ещё одной достопримечательностью стал ресторан «EI Diablo». В 1970 году находчивый местный архитектор Сезар Манрике спроектировал ресторан,

ресторан на вулкане El Diablo 1

в котором, для приготовления еды используется доступное геотермальное тепло. Чугунная решётка лежит над большим отверстием в земле и исполняет  роль гриля. В результате получаются превосходные по вкусу мясные деликатесы из красного мяса, птицы и рыбы.

ресторан на вулкане El Diablo 2

Идеальные условия для развития предпринимательства. «Бесплатная тепловая энергия используется в ресторане 24 часа в сутки, 365 дней в году, развивая температуру 400 градусов Цельсия» — объясняет менеджер ресторана Хулио Падрон. Прежде чем открыть кухню, проводились консультации с учёными и вулканологами о проверке качества и безопасности пищи, приготовленной вулканическим теплом. И только после разрешения и одобрения комиссии предприятие было открыто. При сравнительно коротком рабочем времени (до 15 часов дня) заведение заполнено людьми постоянно. К счастью, этот вулкан «спящий» и посетители могут смело насладиться блюдами местной кухни, приготовленными таким необычным способом.

ресторан на вулкане Lanzarote 1