Выбираеми идеальный набор посуды для кухни

К сожалению, не все знают, какая посуда подходит для приготовления каких-то конкретных блюд, а какая не подходит совсем. Одним из универсальных материалов для изготовления посуды является нержавеющая сталь. Она не подвержена окислению, продукты в ней могут готовиться любое время, она не выделяет вредных веществ, как алюминий. Тем не менее, посуда содержит никель, и он является для некоторых людей аллергеном, способным вызвать реакции на коже в виде дерматита. Такая посуда не подходит для приготовления острых блюд, также не стоит слишком часто в ней готовить. Посуда из титана тоже имеет эти же характеристики и не является полезной для каждодневного приготовления.

Эмалированная посуда является хорошим местом для хранения, приготовления продуктов. Вы можете без опаски выбрать эмалированный набор посуды и варить в кастрюлях кислые, острые и пряные блюда. Но такая посуда имеет ряд недостатков — это быстрообразующиеся сколы и трещины. Через них в материал проникает ржавчина, поэтому необходимо покрывать такую посуду специальной эмалью и брать ее с окантовкой из нержавеющей стали, которая не дает проникнуть коррозии.

Выбираеми идеальный набор посуды для кухни

Керамика, алюминий и силикон

Конечно, хорошо готовить в керамической посуде, в глиняной, тем более, что наши бабушки и прабабушки готовили в такой посуде. А в древние времена еда из печи в этой посуде придавала сил и здоровья. Но есть также один минус у керамики: несмотря на ее жаропрочные свойства, она впитывает жир, который трудно отмывается. Также качественная посуда стоит больших денег. Сегодня достаточно часто продают не жаропрочную керамическую посуду, которая быстро трескается и выходит из строя.

Если у вас посуда из алюминия, то будьте готовы, что в таких кастрюлях нельзя готовить ничего кислого, острого, кипятить молоко, тушить и жарить овощи. При готовке этих вещей щелочь разрушает алюминий, после чего он попадает в пищу. Также не стоит хранить приготовленные блюда в алюминиевой посуде. Можно только отварить что-то из еды.

Силиконовая посуда идеально подходит для приготовления пищи даже несмотря на свой необычный дизайн. В ней можно запекать еду в духовке, микроволновой печи, а также использовать на аэрогрилях. Силикон — материал, который не взаимодействует ни с горячей, ни с холодной едой, в нем можно даже замораживать еду. Он не крошится, не поддается ржавчине, также обладает антипригарными свойствами.

Тефлон и чугун

Тефлоновая посуда хоть и популярна, но не так безвредна, как нам кажется. Были зарегистрированы случаи, когда тефлон вызывал у людей болезненные реакции. Не рекомендуется использовать эту посуду слишком часто, а если и покупаете ее, то желательно, чтобы она была высокого качества с плотным дном. И при использовании тефлона необходимо использовать лопаточки, которые не царапают поверхность. Материал чувствителен к малейшим царапинам, повреждениям. Мыть кастрюли также нужно деликатной мягкой губкой.

Посуда из чугуна порадует хозяйку, которая предпочитает тушить еду. Он медленно нагревается, но долго остывает, идеально подходит для приготовления разных рагу. Стоит покупать посуду только у проверенных компаний, например, на сайте http://www.mobilluck.com.ua/katalog/naboru_kastrul/peterhof/, а также остерегаться подделок. Для того, чтобы не пришлось выбрасывать посуду после недолгого срока использования, необходимо ознакомиться с правилами использования того или иного материала. Есть материалы, которые нельзя мыть абразивными средствами, а также использовать шершавую губку.